Cách làm bánh bao thơm ngon tại nhà

Nào xin mời các bạn chúng ta cùng vào bếp làm thử món bánh bao hấp thơm ngon ngay tại nhà nhé. Đảm bảo như ngoài tiệm. Không chừng còn ngon hơn nữa đó nha. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao cực kì đơn giản.

Nguyên liệu để làm món bánh bao hấp
- 1 gói bột bánh bao 800gr (đã bao gồm men nở)
- 200g đường, một chút muối
- 400ml sữa tươi không đường
- 400gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 6 quả trứng gà (hoặc vài quả trứng cút), 6 cái mộc nhĩ

Cách làm bánh bao hấp nhân thịt
 Bước 1: Nhồi bột
- Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều chờ 10 phút cho men nở.
- Sau đó cho 800gr bột vào (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), cho thêm gia vị đường muối rồi nhồi kỹ
- Cho vào 1 muỗng dầu ăn rồi tiếp tục nhồi thêm 10 phút nữa
- Sau đó để đấy ủ bột trong vòng một giờ. Kết quả là bột sẽ nở to ra gấp đôi ban đầu

Trong khi chờ đợi chúng ta bắt đầu làm nhân. Thịt xay, hành tây, mộc nhĩ băm nhỏ trộn lại. Cho gia vị vào như nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, tí xíu tỏi và một chút dầu ăn.
Trứng luộc chin thái nhỏ cho vào (đối với trứng gà), nếu trứng cút thì cho nguyên quả từ 1 đến 2 quả tùy ý bạn
Mẹo: cho 1 tí rượu trắng vào sẽ dậy mùi thơm cho nhân thịt

Bước 2: xếp bánh bao
Bột ủ đã xong mang ra nhồi thêm 1 -2 phút nữa rồi phân nhỏ ra thành nhiều phần nhỏ. Lấy từng phần mang ra cán mỏng.
Cho nhân thịt vào rồi xếp lại cho kín miệng bánh. Nhớ phủ bột áo trong từng giai đoạn để không bị dính bột vào tay.

Bước 3: Hấp bánh bao
Đun sôi nước cho vào 2 muỗng dấm sẽ giúp cho bánh bao của bạn được trắng và thơm hơn. Cho bánh vào nồi hấp. Hấp khoản 20 – 25 phút là bánh chin.
Như vậy là với cách làm bánh bao đơn giản này những chiếc bánh bao thơm ngon đã ra lò và cùng cả nhà thưởng thức thôi các bạn ơi. Chúc các bạn ngon miệng

tags: cách làm bánh bao, cach lam banh bao

Nguồn: Niceview360

Cách làm dầu dừa

Dầu dừa là loại thực vật giúp làm đẹp da, đẹp tóc, cải thiện sức khỏe. Là người phụ nữ ai cũng mong muốn mình ngày càng đẹp hơn, da mịn màng, mềm mại trẻ trung hơn trong mắt mọi người đặc biệt là người mình yêu. Bạn có thể làm dầu dừa tại nhà vừa không tốn nhiều chi phí vừa làm đẹp da toàn diện. Bài viết sau mình xin hướng dẫn bạn cách làm dầu dừa đơn giản nhất.

 Nguyên liệu :
-        1kg dừa nạo
-        400ml nước sôi
-        1 lưới lọc
-        1 cái xoong

Cách làm dầu dừa :
Cho dừa nạo vào máy xoay nhuyễn ngâm trong 400ml nước sôi đảo đều, khoảng 15 phút lấy ra cho vào lưới lọc hết bã và lấy phần nước cốt dừa. Để phần nước dừa hết sạch xác cặn ta có thể dung vải xô lọc thêm lần  nữa.
Sau đó ta cho nước cốt dừa vừa lọc vào xoong và đun sôi vặn lửa nhỏ khuấy đều tay và liên tục để nước cốt dừa không bị cháy và bám  đáy xoong. Nước cốt dừa trong xoong cạn hết ta tiếp tục khuấy đều tay để dừa chảy ra.  Bạn sẽ thấy lớp dầu dừa xuất hiện tiếp tục để lửa nhỏ cho dầu dừa sôi tới khi lớp xác dừa chuyển hẳn sang màu vàng nâu, tắt bếp và chắt lọc lớp dầu dừa vàng óng. Khoảng thời gian xuất hiện lớp dầu có thể từ 1 tới 2 tiếng, tuỳ vào việc bạn lấy nước cốt dừa có chuẩn hay không.

Tags: cách làm dầu dừa, cach lam dau dua

Nguồn: Niceview360

Cách làm bánh flan

Hiện nay bánh flan đang được ưa chuộng rất nhiều vì nó có vị thơm ngon béo béo,  được dùng làm món khai vị sau bữa ăn chính và là món ăn rất được ưa chuộng trong những buổi họp nhóm, đi chơi gao lưu bạn bè . Để tạo thêm không khí ấm cúm trong gia đình ta có thể làm bánh flan trực tiếp tại nhà .

cách làm bánh flan ngon nhất
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh plan:
-        6 quả trứng gà
-        250ml sữa bò tươi
-        1 hộp sữa đặc có đường (380g)
-        100g đường
-        2 ống vani
-        500ml nước sôi
-        Khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy

Cách làm bánh flan:
Cho 50g đường và nước vào xoong đun lửa nhỏ , không được dùng muỗng hay đũa khuấy đều , ta cầm quoai xoong chỉ lắc đều nhẹ rồi để  đường chuyển sang màu vàng cánh dán, bạn đỗ hỗn hợp trên vào khuôn tạo màu bánh caramen
Đun sôi sữa tươi trong lửa to, rồi đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều (Nếu bạn thích ăn ngọt hơn có thể giảm bớt lượng nước )
Lấy lòng vàng  của 6 trái trứng cho vào cái tô đánh trứng thật đều tay liên tục cho đến khi trứng nổi bọt phồng lên. Rồi đổ vào xoong sữa, cho thêm 2 ống vani để tạo mùi thơn, khuấy đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút , đỗ hỗn hợp này vào khuôn đã có sẵn caramen . Sau đó đem khuôn bánh bỏ vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút  là bánh chín

Meo vặt khi làm bánh plan:
-        Trong quá trình hấp cách thủy, khoảng 2 -3 phút bạn mở nắp nồi lau hơi nước , để bánh không bị đọng nước nhão và mất vị ngon của bánh .
-        Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng cây tăm găm vào bánh , nếu bánh không dính tăm thì bánh đã chín

Tags: cách làm bánh flan, cach lam banh flan

Nguồn: Niceview360

Cách làm sữa chua

Thức uống sữa chua tốt cho sức khỏe giúp hệ tiêu hóa phát triển tốt ăn ngon miệng, đồng thời nó còn có tác dụng làm đẹp da, mịn da, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Là người phụ nữ bạn luôn mong muốn gia đình mình khỏe mạnh, ăn uống thật tốt. Sau đây là cách hướng dẫn 4 cách làm sữa chua để giúp bạn thực hiện được mong muốn đó

1. Cách làm sữa chua truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua :

-        1 lit sữa tươi
-        ½ lon sữa đặc
-        1 hũ sữa chua để làm men cái
-        1/10 muỗng café muối (tí xiu )

Cách làm sữa chua truyền thống đơn giản

-        Cho sữa đặc, sữa tươi, muối vào nồi , đun nóng sữa khoảng 37-40 độ C (nước vừa ấm )
-        Cho sữa chua vào khuấy đều . rồi cho vào hũ hoặc ly
-        Ủ sữa chua lên men , ta xếp hũ sữa chua bào thùng xốp hoặc những vật chứa nào có thể giữ nhiệt ấm . Nếu ủ sữa nóng quá sẽ chết men, nếu để lạnh quá thì men không phát triển được.
-        Chế nước ấm (khoảng 50 độ C) vào vật chứa sao cho ngập ½ hũ, đậy kín vật chứa để qua đêm , chờ lên men

2. Cách làm sữa chua nha đam
Nha đam ăn rất mát và giúp đẹp da kết hợp với sữa chua tạo thành món sữa chuan nha đam cực kì tuyệt . Vào những ngày hè oi bức được thưởng thức một ly  sữa chua  nha đam mát lạnh cực kì tuyệt vời .
Sau đây mình sẽ hướng dẩn các bạn nữ cách làm sữa chua nha đam tại nhà thơn ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

-        Sữa bột 15 gr
-        Sữa đặc 300 gr
-        Sữa tươi 1.5l
-        Đường 100 gr
-        Nha đam 150 ml
-        Yaourt cái 3 hũ
-        Pectin 1 gr
-        Gelatin 3 gr

Cách làm sữa chua nha đam ngon mát:

-        Đem 2 hỗn hợp pectin và gelatin ngâm với nước nóng. Đun sôi sữa tươi cho thêm sữa bột, đường, hỗn hợp pectin và gelatin khuầy đều các thứ lên .
-        Tiếp theo nha đam gọt vỏ , đem rửa sạch với muối, để ráo. Rồi đem nha đam luột chính vớt ra  sắt nhỏ thành hình hạt lựu và cho vào sữa đã lên men trong vài giờ, bạn thực hiện theo cách làm sữa chua truyền thống sẽ có ngay món sữa chua thơm ngon mát lạnh.
Cách làm sữa chua nha đam này cực kì đơn gian và rất ngon miệng có thể giúp bạn ghi điểm trong mắt người than.

3. Cách làm sữa chua dẻo
Món sữa chua dẻo ngon dai đem cảm giác mới lạ và thu hút người thưởng thức. Dười đây là cách làm sữa chua dẻo.

Chuẩn bị nguyên liệu :

-        Sữa tươi 800 ml
-        Sữa đặc 10 thìa café
-        Sữa chua cái 2 hộp
-        Bột rau câu 30 gr
-        Sữa bột milo
-        Hũ nhựa

Cách làm sữa chua dẽo ngon dai:
-        Cho 800 ml sữa tươi và 10 thìa sữa đặc vào nồi đun nhiệt độ 60 độ C không để hỗn hợp trên sôi.
-        Cho sữa chua vào nồi sữa tươi khuấy đều cho tan .
-        Ngâm 30 gr bột râu câu khuấy đêù trong tô rồi đổ vào nồi sữa .
-        Sau đó múc hỗn hợp vào các hũ nhựa
-        Cho vào xoong ủ kín chờ lên men qua đêm rồi cho vào ngăn mát.
-        Hoàn thành phần pha chế bạn có thể thưởng thức lấy sữa chua rau câu đã làm cắt ra thành miếng vừa miệng ăn cho vào ly để them phần ngon và hấp dẫn bạn rắc them 1 ít milo lên phần mặt .

4. Cách làm sữa chua mít
Sữa chua mít thơm ngon, mát lạnh giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giải nhiệt trong ngày hè nóng nực. Mình sẽ hướng dẫn các bạn nữ cách làm sữa chua mít thơm ngon .

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Sữa chua: 10 hộp
- Mít:            400 gr
- Bột năng:  200 gr
- Đường :    120 gr
- Bột thạch:  2 thìa ăn cơm
- Hạt é:       2 thìa ăn cơm
- Bột cacao  2 thìa ăn cơm
- Siro dâu

Các làm sữa chua mít mát lạnh

-        Trộn bột năng với 40 gr đường rồi đổ nướng nóng vào dung muỗng trộn đều cho nước nguội bớt sau đó dùng tay nhào bột cho dẽo mịn và không dính tay là được, ngắt từng viên bột nhỏ vo tròn.
-        Ngâm hạt é nở , mít xé nhỏ vừa ăn
-        Hòa tan đều bột thạch, bột cacao, 80 gr với 700 ml nước trong 1 xoong đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước sôi.
-        Luộc chín hạt chân châu cho đến khi hạt nổi trên mặt nước sau đó vớt ra và ngâm với nước lạnh cho rời từng hạt ra.
-        Thạch đã nguội và đông cứng dùng dao cắt thành miếng nhỏ
-        Trang trí thạch, mít, trân châu, hạt é và sữa chua vào tô thủy tinh trong suốt sao cho đẹp mắt .
Bạn có  thể chia sẽ cho người than, bạn bè 4 cách làm sữa chua ngon tuyệt tại nhà.

Nguồn: niceview360

Cách làm chè khúc bạch đơn giản

Chè khúc bạch là loại món ăn đang được ưa chuông nhất hiện nay, vì nó lạ miệng và ăn rất ngon. Sau đây là hướng dẫn cách làm chè khúc bạch tại nhà vừa ngon, bổ , rẽ . 

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu chè khúc bạch
-       200 gr whipping cream
-       200 gr sữa tươi
-       0,5 kg nhãn/ vải tươi
-       10ml tinh dầu hạnh nhân
-       200 gr đường
-       580 ml nước
-       25 gr bột gelatin
-       20 gr hạnh nhân cắt lát

Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch đơn giản:
-       Ngâm bột gelantin với 80ml nước để nở hết rồi chưng cách thủy cho tan
-       Hạnh nhân rang vàng bảo quan được giòn bằng hộp nhựa đậy kín
-       Vải/nhãn bỏ vỏ và hạt
-       Cho 100 gr đường, nhãn/ vải và 500 ml nước  vào 1 nồi đun sôi khoảng 15 phút ( trong quá trình nấu không được nấu chin quá sẽ làm nhãn bị nát ) bỏ vào ngăn lạnh
-       Cho Whipping cream + sữa tươi + 100 gr đường còn lại khuấy đều cho tan đường, bắc lên bếp đun lửa nhỏ  và khoáy đều lien tục để hỗn hợp nóng già nhưng không sôi. Cho gelatin vào nồi khuấy đều, sau đó cho tinh dầu hạnh nhân vào rồi tắt bếp.
-       Hổn hợp đã chin đổ vào khuôn để nguội rồi cho vào ngăn lạnh khoảng 3-4 giờ.

Tags: cách làm chè khúc bạch, cach lam che khuc bach 

Nguồn: Niceview360